Contenido
La xantina se forma en el cuerpo humano como parte del metabolismo de las purinas, sustancias que se encuentran en ciertas carnes y productos fermentados. También aparece en la dieta como cafeína de alimentos y bebidas.
descripción
La xantina, un alcaloide que normalmente se encuentra en el tejido muscular, la orina y la sangre, también se presenta en algunas formas vegetales. Las purinas se degradan en xantina, que luego se combina con la xantina oxidasa para formar ácido úrico en el cuerpo, según el sitio web "Great Vista Chemicals".
Alimentos
La cafeína representa una forma de xantina, según el sitio web "Ask the Dietician". Ejemplos de alimentos y bebidas que contienen cafeína son chocolate, refrescos de cola, café y té. Los alimentos ricos en purinas, un precursor de la xantina, son el tocino, los mariscos y los productos a base de fermentación como el pan y la cerveza, según el sitio web "Joint-Pain.com".
Impacto en la salud
Las personas que padecen gota provocada por un exceso de ácido úrico deben evitar los alimentos ricos en purinas. La xantina en forma de cafeína tiene un efecto mínimo sobre la gota, según el sitio web "Ask the Dietician". Sin embargo, puede contribuir a la irritación gastrointestinal. Atlantic Coast Gastroenterology Associates recomienda que los pacientes que padecen problemas digestivos eviten la sustancia.
