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Sacar una cola de langosta de su caparazón no es difícil cuando se conocen los pasos necesarios. Este método funciona si la cola de langosta se ha cocido y debe quitarse para comer o si está cruda y debe quitarse para cocinar.
Cómo quitar la cola de una langosta de su caparazón
Paso 1
Toma la cola de langosta y colócala con el caparazón hacia arriba. Reduzca la longitud de la corteza con unas tijeras afiladas, deteniéndose cuando llegue al final de la cola en forma de abanico.
Paso 2
Levante suavemente la cáscara para revelar la carne del interior.
Paso 3
Con los pulgares, empuje los lados de la cola hacia abajo longitudinalmente para liberar la carne. No la cola en forma de abanico. Puede tomar unos minutos quitar completamente la carne de la piel.
Paso 4
Al retirar la carne del pectoral, retire todo el trozo de carne ligera del rabo y colóquelo encima de la piel. Si la cola ya está cocida, puedes comerla fácilmente ahora. Si está crudo, cocine o ase con la cáscara todavía conectada para una presentación elegante. De lo contrario, separe la cola de su terminación en forma de abanico.
