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Angostura es profundamente adorada por los fanáticos de los cócteles de Manhattan y otros que usan esta bebida. Angostura es elaborado por la Casa de Angostura en Trinidad y Tobago y la receta es un secreto tan bien guardado que solo 5 personas en todo el mundo lo conocen. En enero de 2010, el Washington Post informó que el mundo está experimentando escasez de amargos de Angostura, debido a una disputa entre el productor y el embotellador. Aunque la falta puede crear dificultades para los fieles, hay varios sustitutos disponibles.
Paso 1
Intente cambiar a otra marca de amargos que tenga un sabor similar. The Washington Post recomienda los amargos aromáticos Fee Brothers como un reemplazo viable. Otro reemplazo sugerido es la marca de amargos Bitter Truth, que se fabrica en Alemania, pero está disponible en algunas áreas de los Estados Unidos, así como en Internet.
Paso 2
Si la marca no es una opción viable, también puede intentar hacer sus propios amargos.
Paso 3
Combine la vaina de vainilla, el toronjil, el anís estrellado, el enebro, el clavo, el cardamomo, el anís y las cerezas secas en un frasco de conservas pequeño o mediano con tapa.
Paso 4
Vierta una taza de whisky de centeno sobre los ingredientes. Selle la botella y agite para mezclar.
Paso 5
Deje que los ingredientes se mezclen durante dos semanas. Agite la botella todos los días. Pasados los 14 días, pasar por un tamiz de malla fina. Transfiera a una botella y almacene a temperatura ambiente.
