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La salmuera de aceitunas es un ingrediente esencial para muchos buenos martinis. Los camareros saben que suele desaparecer mucho antes que las aceitunas. Esto puede dejarlos frustrados y hacer que los dueños de los bares suspiren de tristeza por el posible desperdicio de aceitunas.
Cómo hacer salmuera de aceitunas
Paso 1
Comience colocando las aceitunas secas en un frasco. Deje la tapa a un lado por ahora.
Paso 2
Mezcla sal, agua y media cucharadita de vinagre hasta obtener una consistencia oscura.
Paso 3
Vierta la mezcla en el frasco encima de las aceitunas. Quieres que se deslice hasta el fondo, pasando entre las aceitunas.
En este paso, asegúrese de que la mezcla llegue al fondo y a toda la botella. Deténgase cerca de llenar la olla hasta el tope. Deje aproximadamente 1/8 del espacio vacío de la botella para mezclar y agitar.
Paso 4
Coloque la tapa de la botella. Enhebre y sosténgalo firmemente en su lugar.
Paso 5
Agite vigorosamente el frasco cerrado. Asegúrese de que la salmuera esté completamente mezclada con las aceitunas.
Paso 6
Refrigere la nueva mezcla durante media hora.
Paso 7
Vuelve a agitar la botella. Esto debe volver a mezclar y restaurar la mezcla de agua salada, que constituye la salmuera de aceitunas.
Deje el frasco en el refrigerador, permitiendo que las aceitunas absorban la mezcla hasta que esté lista para usar. Agite una vez más antes de usar.
