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Popeye era inteligente: la espinaca proporciona poderosos beneficios para la salud debido a su alta concentración de minerales y vitaminas. Se puede disfrutar fresco o cocido y se pueden utilizar innumerables especias para realzar su sabor. Pruebe cualquiera de los siguientes condimentos la próxima vez que desee agregar un toque extra a sus espinacas.
Especias indias
Tanto el sabor como los nutrientes de las espinacas se ven reforzados por especias indias como el curry, el cilantro y el azafrán. El garam masala es una mezcla de especias indias que combina bien con las espinacas. Estos condimentos se utilizan a menudo para preparar platos indios, como el tandoori de espinacas y el saag paneer (curry de espinacas).
Ajo
El ajo es un condimento clásico. La espinaca salteada con aceite de oliva y ajo fresco, o en polvo, es una receta tradicional. De tres a cuatro dientes de ajo fresco, cortados en cubitos y estofados, dan un sabor fragante y terroso a la verdura estofada.
Jengibre
La raíz de jengibre recién rallada o finamente picada se puede agregar a la espinaca salteada para agregar un sabor ligeramente dulce y picante. Intente agregar rodajas finas de jengibre a la ensalada de espinacas sazonada con vinagreta. La especia le da un toque asiático o indio a cualquier plato, pero va especialmente bien con las espinacas.
Hojuelas de pimienta roja
Los copos secos de pimiento rojo pueden mejorar el sabor y el nivel de picante de un plato de espinacas. Se pueden agregar junto con cualquiera de las especias mencionadas anteriormente. Una cucharada o dos de hojuelas de pimiento rojo son suficientes para agregar un toque picante a un plato de espinacas, pero puedes agregar más, dependiendo del nivel de picante que desees.
