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Independientemente de si está tratando de reducir su consumo de sodio o simplemente desea expandir sus horizontes culinarios, las papas fritas son una excelente manera de experimentar con diferentes especias además de la sal. Dado que las patatas en sí son bastante blandas, permiten que se destaquen los sabores de hierbas y especias. Pruebe especias individuales o combinaciones de diferentes condimentos en papas fritas regulares o al horno.
mezcla de especias
El garam masala es una mezcla de especias indias. La receta exacta puede variar, pero generalmente contiene pimienta negra, cardamomo, comino, clavo y otras especias dulces y picantes. Puedes comprarlo premezclado o hacer el tuyo propio. Intente espolvorear el condimento sobre las patatas fritas calientes justo antes de servir. Es particularmente sabroso en batatas fritas.
Cilantro
El cilantro tiene un dulce sabor a limón que se realza al tostarlo. Es una excelente adición a las papas fritas en el horno. Mezclar 1 kg de patatas cortadas con dos cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita y media de semillas de cilantro trituradas y una cucharadita de tomillo seco, luego hornear a 230 ºC durante unos 40 minutos. Dale la vuelta a las patatas fritas con una espátula, una o dos veces.
Aceite de trufa
Para un sabor inesperado de alto nivel, intente servir papas fritas calientes con aceite de trufa. Está elaborado a base de aceite de oliva o pepita de uva infundido con trufa blanca o negra. El sabor es intenso, por lo que no se necesita mucho aceite, solo una cucharada por 1,5 kg de patatas fritas.
