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Los alimentos, líquidos y otras sustancias contienen varios niveles de acidez y alcalinidad. Puede usar jugo de remolacha para probar la acidez y alcalinidad de varias sustancias y hacer su propia escala de pH. Una vez que haya creado la escala de pH, úsela para determinar el nivel de pH en diferentes sustancias en su hogar.
Paso 1
Lavar bien una remolacha y cortar cuatro rodajas. Coloque las rodajas de remolacha en una sartén con una taza de agua.
Paso 2
Deja que el agua hierva a fuego medio. Hervir por otros 5 minutos.
Paso 3
Retira las remolachas del fuego y deja que el jugo se enfríe por completo. Remoje suavemente los filtros de café en el jugo de remolacha, una vez que esté frío. Deje que los filtros se remojen en el líquido durante 30 minutos, luego drene el jugo.
Paso 4
Deje cada filtro sobre la toalla en una sola capa. Deje que los filtros se sequen durante la noche. Utilice unas tijeras para cortar los filtros secos a un ancho de 2,5 cm por 7 cm de largo.
Paso 5
Dibuja 14 cuadrados de 1,2 cm cada uno en una línea desde la parte inferior hasta el centro del papel. Deje 1,2 cm de espacio entre cada cuadrado. Haga el número 0 en el espacio sobre el primer cuadro y continúe numerando los espacios entre cada cuadro hasta el final con el número 14 en el último cuadro. Escribe "ácido" en la parte superior de tu escala y "alcalino" en la parte inferior.
Paso 6
Junto a su número 1 en la escala, escriba "ácido de batería". Escriba "lejía" junto al número 13 y "soda cáustica" junto al número 14. (Estas partes de la escala incluyen sustancias peligrosas que no deben manipularse).
Paso 7
Etiquete cada uno de sus vasos de vidrio con los números del 2 al 12. Escriba el nombre de cada líquido en cada vaso numerado a medida que los llena, así como la escala de cada cuadro correspondiente en el papel.
Paso 8
Ponga jugo de limón en el número 2 del vaso, vinagre en el número 3, Sprite en el número 4, refresco de cola en el número 5, leche en el número 6 y agua en el número 7. Mezcle el bicarbonato de sodio con suficiente agua para hacerlo una solución nasal y poner la mezcla en el vaso número 8. Añadir el astringente facial en el número 9, el jabón líquido en el 10 y el amoniaco en el número 11.
Paso 9
Sumerja el extremo de una de sus tiras de remolacha en el vaso número 2. La tira cambia de color según el nivel de pH. Coloque la tira hacia abajo en la escala, de modo que la parte que probó cubra la caja debajo del número 2.
Paso 10
Continúe probando cada líquido y luego asegure la tira debajo del número en la escala que corresponde al número del vaso con cinta. Cuando haya terminado, tendrá una gama de colores en su escala, que representan los posibles niveles de sustancias de pH cuando las esté probando con tiras de remolacha. Los líquidos ácidos producirán tonos de rojo en las tiras reactivas, mientras que el color azul indicará alcalinidad.
Paso 11
Pruebe su taza de café con una tira de remolacha y observe el cambio de color en su escala para determinar el nivel de pH. (la mayoría de los cafés giran alrededor de pH 5 en la escala).
