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Las recetas de alimentos y bebidas suelen utilizar medidas precisas que producen una cierta cantidad del plato listo para servir a un número específico de personas. Sin embargo, una receta que mide sus ingredientes en partes permite un dimensionamiento infinito de sí misma.
Una parte
Si una receta determina que necesita "una parte" de un ingrediente en particular, establece una proporción entre este y los demás componentes. Necesitas decidir cuánto es "una parte" y luego hacer algunas multiplicaciones y divisiones para calcular cuánto serán "dos partes" o "media parte".
Un ejemplo
El jugo de naranja congelado generalmente se reconstituye mezclando la lata de jugo concentrado con tres latas de agua. Esta receta se puede determinar como una parte de jugo y tres partes de agua, donde "una parte" es lo mismo que "una lata". Conociendo la proporción adecuada de ingredientes, puede mezclar solo una parte de la lata de jugo congelado, eligiendo un tamaño más pequeño para que sea igual a "una parte". Si desea suficiente jugo para una porción, puede determinar que "una porción" es 1/4 de taza. De esta manera, mezclará 1/4 taza de jugo con 3/4 taza de agua, formando una taza en lugar de un frasco completo.
Haciendo que funcione
Cuando use una receta que enumere los ingredientes en partes, primero decida cuánto será una parte. Coge una hoja de papel y escribe los ingredientes, sustituyendo las medidas definidas por partes, y procede como de costumbre.
