Contenido
Tan pronto como se retira una lasaña del fuego, todos los ingredientes tienen un rico sabor, combinado con una textura suave. Pero esas características recién salidas del horno desaparecen cuando la lasaña se enfría, cuando la masa comienza a absorber la salsa y el queso se solidifica. Recalentar lasaña es un poco más complicado que otros platos, debido a sus capas de múltiples ingredientes. Puede ser difícil lograr la textura original, por lo que las sobras de lasaña recalentadas tienden a ser duras o gomosas, a menos que exista una preparación especial.
Paso 1
Precalienta el horno a 180ºC. Pincha la superficie de la lasaña con un tenedor hasta que esté completamente cubierta de pequeños agujeros.
Paso 2
Vierta 2 cucharadas de leche lentamente sobre la lasaña para que se llenen todos los agujeros del tenedor y las capas endurecidas reciban humedad. Agregue otra cucharada de leche, si aún quedan huecos por llenar.
Paso 3
Envuelva bien el plato de lasaña con papel de aluminio. Asegúrate de que el papel de aluminio no esté en contacto con la superficie de la lasaña o el queso se derretirá y se pegará.
Paso 4
Coloca la lasaña cubierta en tu horno y hornea por 20 min. Retire el papel de aluminio para asegurarse de que el queso esté dorado y burbujeante.
Paso 5
Revisa el interior de la lasaña para asegurarte de que esté completamente caliente. Inserte el tenedor en el centro de la lasaña y manténgalo en su lugar durante 10 s, luego retírelo y toque la punta del tenedor para asegurarse de que esté caliente.
Paso 6
Cubre la lasaña con papel de aluminio y hornea por otros 10 min si el tenedor está frío, ya que esto significa que el centro aún no está caliente. Sirve la lasaña de inmediato, una vez que esté completamente caliente, o puede volver a endurecerse.
