Contenido
- Teflón, una superficie resbaladiza
- Recubrimiento de teflón (proceso de recubrimiento de PTFE)
- Recomendaciones
El teflón, o, más correctamente, el politetrafluoroetileno (PTFE), es un polímero sintético que se utiliza como revestimiento antiadherente en sartenes y aplicaciones industriales. El teflón tiene propiedades deseables porque no es reactivo debido a los enlaces carbono-flúor que refuerzan la molécula, a menudo se usa en aplicaciones y trabaja con químicos altamente reactivos y corrosivos, reduciendo la fricción, el desgaste y el consumo de energía de la máquina, cuando utilizado como lubricante. También es interesante porque es difícil imaginar cómo se puede sujetar algo tan resbaladizo a las cacerolas. En la década de 1960, los utensilios especiales eran obligatorios para evitar rayar el teflón.
Teflón, una superficie resbaladiza
Recubrimiento de teflón (proceso de recubrimiento de PTFE)
Existen varios métodos para el recubrimiento de PTFE, según su aplicación. Un método común es pulir con chorro de arena la superficie a recubrir, por ejemplo, una sartén, para crear pequeños micro-rayones. Luego, los trabajadores o las máquinas rocían una primera capa delgada de teflón, que es lo suficientemente delgada como para fluir hacia los micro-rayones. Luego, el recipiente se lleva a una temperatura alta para crear un agarre seguro. Luego se aplica teflón y se calienta nuevamente. Frotar un metal es una forma de estropear el revestimiento de teflón relativamente débil.
Recomendaciones
La Agencia de Protección Ambiental de EE. UU. Emitió una advertencia de que el ácido perfluorooctanoico, o PFOA, era un "carcinógeno probable". DuPont, el primer creador de teflón, gastó $ 300 millones en 2004 para evitar ser juzgado en una demanda por residentes de Ohio y Virginia Occidental que alegaron problemas de salud debido a la contaminación del agua subterránea de las fábricas cercanas. DuPont, como el único fabricante de teflón en los Estados Unidos, no se ha comprometido a eliminar gradualmente el uso del químico, aunque acordó tratar los desechos de fábrica. Dijo que no podría producir teflón sin el uso de PFOA y también dijo que no debería haber una cantidad significativa de PFOA en el fondo de las ollas. Aunque, en 2005, un estudio de la FDA de EE. UU. Detectó PFOA en productos terminados, incluidas las ollas de teflón. En febrero de 2007, el Departamento de Salud del Estado de Nueva York detectó PFOA proveniente de sartenes para microondas y bolsas de palomitas de maíz. La EPA dijo que "no tiene información" de que el uso de teflón y otros usos del PTFE represente un problema de salud.
