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El dulce de leche, o dulce de leche, es un caramelo dulce y decadente elaborado reduciendo la leche entera, el azúcar y la vainilla hasta que se convierte en una salsa espesa de caramelo. Se puede hacer en casa o comprar confeccionado en supermercados. La franquicia Starbucks llevó este postre a otro nivel con la introducción del latte y frappuccino de dulce de leche. Aunque puedes ir a una de estas cafeterías para degustar estas bebidas, son fáciles y mucho más económicas de preparar en casa con tu cocina y licuadora.
Latté
Paso 1
Combine 60 ml de espresso con una cucharada de azúcar en una taza y revuelva hasta que se disuelva. Si no tiene espresso, use 1/4 taza de café fuerte.
Paso 2
Agrega dos cucharadas de dulce de leche y revuelve nuevamente.
Paso 3
Llenar el resto de la taza con la leche elegida, calentar hasta que salga vapor.
Paso 4
Agrega un poco de nata montada y espolvorea con harina de cuca.
Frappuccino
Paso 1
Preparar 120 ml de espresso y dejar enfriar en el frigorífico.
Paso 2
Combina media taza de hielo, el espresso, 120 ml de leche, dos cucharadas de azúcar y dos cucharadas de dulce de leche en una licuadora.
Paso 3
Cubra y bata hasta que quede suave.
Paso 4
Verter en una taza y completar con crema batida y harina de comino.
