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Puede ser difícil de creer, pero la carne de serpiente es comestible y sabrosa. De hecho, cuando Estados Unidos comenzó a desarrollarse, la serpiente era un plato popular y una fuente de proteínas, al igual que el pato, el pavo, el faisán y el conejo. Pero, ¿cómo preparar la carne de este reptil? Este artículo le enseñará en unos sencillos pasos cómo convertir esa serpiente en su jardín en una deliciosa comida.
Paso 1
Retirar la cabeza de la serpiente y aproximadamente a 7 cm del cuello, y limpiar con el cuchillo.
Paso 2
Corta la serpiente por la mitad y quita las entrañas. Lave y enjuague el interior de la serpiente.
Paso 3
Quita la piel. Empiece por donde cortó el cuello y tire suavemente hacia abajo.
Paso 4
Corta el lomo del reptil. Coloca la serpiente boca abajo (como si fuera un filete de pescado), cortando la carne de las costillas.
Paso 5
Coloca la carne en un bol con agua fresca y una cucharada de sal. Dejar en salmuera hasta que llegue el momento de cocinar. En otro bol, mezcle un huevo batido, sal, pimienta y crema agria. Mezclar y poner la carne en esta mezcla. Luego pan con la harina y se fríe.
