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La cocina de Puerto Rico tiene influencias españolas, tainan, africanas y americanas. A esta cultura le gustan las comidas saludables y sabrosas, que tienen un poco de picante. Los puertorriqueños preparan los platos más populares utilizando alimentos nativos de la isla, como plátanos, camotes y cocos. Seguro que todos encontrarán un plato favorito de esta deliciosa cocina que se sirve en esta hermosa isla caribeña.
Acompañamientos
En los Estados Unidos, los acompañamientos como puré de papas y arroz con sabor a pollo son comunes en nuestras comidas. En Puerto Rico, el mofongo es un alimento común en la mayoría de los hogares, según el sitio web Whats 4 Eats. El mofongo, que es uno de los alimentos más populares en Puerto Rico, es un platillo de puré de plátano, ajo, aceite de oliva y sal, que se cocina en una sartén hasta que se caliente, pero no se dore. Otra comida popular puertorriqueña es el arroz con gandules, que es arroz y un plato de gandules. Sabe mejor que la mayoría de los arroces en los Estados Unidos, porque tiene adiciones como alcaparras, aceitunas verdes y salsa de tomate.
Sopas
El Asopao de gandules es un guiso popular en Puerto Rico. Este guiso espeso y picante está compuesto por ingredientes como pimientos, ajo, orégano, alcaparras, aceitunas, arroz y gandules. Otra sopa popular, el guiso de pollo, se hace con pollo, papas, cebollas, pimientos, tomates y cilantro, entre otros ingredientes. Sirve esta sopa con pan y ensalada para crear una comida sabrosa y picante.
Platos principales
El cerdo es una comida popular en Puerto Rico. No es raro encontrar carros en la carretera con cerdos enteros asándose en un asador para la venta. El jamón asado al horno es un plato clásico hecho de cerdo marinado con orégano, ajo y vinagre y asado hasta que esté lo suficientemente suave como para desprenderse del hueso. La carne frita con cebollas (bistec frito sazonado con cebollas) es un alimento común en muchos hogares puertorriqueños, según el sitio web Welcome to Puerto Rico. Los platos de ternera, cordero y pollo son comunes en los hogares puertorriqueños con sabores de condimento criollo llamado adobo.
Postres
El pudín es un postre favorito en Puerto Rico. Un postre tipo flan, el pudín se hace con huevos, leche condensada, azúcar y vainilla. Condimentos como cacao, calabaza, coco o piña pueden crear un postre increíble. Los puertorriqueños usan sus frutas nativas para los postres, como naranjas, guayabas o plátanos para hacer pasteles, muffins y galletas. Los cocineros puertorriqueños usan calabazas para postres, sopas y como acompañamiento, debido a su rico sabor. Las batatas son el ingrediente principal de los nisperos de patata: bolitas de batata aromatizadas con coco, canela y clavo.
