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Cocinar sobre una fogata es simple y producirá comidas deliciosas. El humo realza el sabor de la comida y el calor de las llamas puede cocinar una variedad de recetas diferentes. Las recetas de campamento consisten en varios ingredientes combinados y condimentados para hacer un plato; Estos elementos a menudo se mezclan en un recipiente solo para simplificar el proceso y minimizar la cantidad de platos para lavar.
Pescado con patatas
El pescado y las patatas son un gran plato para hacer al fuego que necesita pocos ingredientes. Puede hacer esto tomando los ingredientes cuando vaya a pescar. Cortar las patatas en trozos pequeños para colocar sobre papel de aluminio, colocar el pescado y sazonar con sal condimentada, pimienta y limón. Ponga también rodajas de limón y cebolla picada antes de cerrar el papel de aluminio. Una vez que los ingredientes estén empaquetados, coloque el paquete de papel de aluminio sobre carbón caliente y déjelos cocinar durante unos 10 minutos. Retirar el pescado y comprobar si ya está cocido.
Carnes y verduras a la parrilla
Haga un fuego y alimente el fuego hasta que se forme una capa de carbón caliente. Coloque una rejilla de metal sobre el fuego y continúe agregando leña al fuego. Utilice la parrilla como barbacoa para asar carne y asar verduras. Cocine bistecs, hamburguesas, salchichas, pollo y otros tipos de carne de su elección. Cuanto más espesa sea la carne, más caliente debe estar el fuego. Marinar la carne o condimentarla para un mejor sabor. La carne también se puede cocinar al fuego sobre una piedra plana si no hay una parrilla disponible.
Estofado
El estofado es un plato clásico para fogatas que es fácil de hacer y se cocina mientras usted mantiene el fuego encendido y realiza otras actividades. Coloque una olla grande en la parrilla o cuélguela directamente sobre el fuego. Llena la olla hasta la mitad con agua y agrega la cebolla picada, las papas, las verduras y los trozos de carne. Si lo desea, agregue chiles para darle un toque picante y sazone con sal, cebolla en polvo y pimienta. Revuelva de vez en cuando con una cuchara grande y controle el guiso hasta que las verduras estén tiernas y la carne esté cocida. Este es un buen plato para servir a grupos grandes.
Brochetas
Las brochetas son una opción sencilla para las fogatas. Corta trozos de carne y verduras y sírvelos en una mesa. Los tazones cubiertos con film transparente evitarán los insectos.Coloque la comida en brochetas de metal y asegúrela sobre el fuego para cocinar porciones pequeñas. Se hornearán en unos minutos y tú controlas la temperatura de la carne. El mismo concepto también se aplica al postre: malvavisco.
