Contenido
El jugo de limón exprimido directamente de la fruta se considera fresco, a diferencia de los jugos procesados que se venden en botellas. Los jugos embotellados siguen siendo aptos para el consumo durante mucho más tiempo porque tienen conservantes que los fabricantes usan para aumentar la fecha de vencimiento. Sin embargo, la vitamina contenida en el jugo de limón fresco es mucho más alta que en el embotellado. Los usos del jugo de limón fresco incluyen limonada, aderezos para ensaladas y condimentos para cocinar y adobos. Para conservar el sabor y la vitamina que contiene el jugo fresco, es necesario almacenarlo adecuadamente.
.
.
Los limones enteros se mantienen frescos hasta dos semanas a temperatura ambiente y seis semanas en el refrigerador. Sin embargo, cuando se aprietan, no se mantendrán frescos durante tanto tiempo. El jugo de limón fresco es muy sabroso y una buena fuente de vitamina C, pero el sabor y el valor nutricional se deterioran rápidamente con el tiempo. El jugo de limón recién exprimido debe usarse o almacenarse inmediatamente después de exprimido para disfrutar del mejor sabor y valor nutricional.
.
Al almacenar el limón exprimido en el refrigerador o congelador, debe almacenarse en un paquete al vacío o en un recipiente con una tapa bien cerrada. Esto reduce la exposición al aire y mantiene el jugo fresco y sabroso. Dura de dos a tres días en el frigorífico. Durante el período de almacenamiento en el refrigerador, se puede separar en jugo y sedimento. Incluso con esta capa en la parte inferior, todavía se puede usar y se puede colar o colocar en otro recipiente para recuperar su claridad. Se puede almacenar una gran cantidad de jugo de limón en bolsas o recipientes para congelar. Si se cierran correctamente, pueden durar hasta cuatro meses en el congelador.
