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El ñame, a menudo confundido con las batatas, es originario del África subsahariana. Con más de 150 variedades diferentes disponibles, no hay escasez de formas de cocinarlo. Si bien se usa a menudo en platos dulces, agregar especias sabrosas al ñame puede convertir este ingrediente en un plato perfecto para servir durante todo el año.
Cilantro
El cilantro proporciona una combinación de limón y salvia y agrega una intensidad única al sabor del ñame. Cocine el ñame en mantequilla con cilantro para que sus fuertes sabores cítricos de ralladura de limón y naranja creen el plato perfecto. Combine estos sabores con arroz blanco o integral para convertirlo en un plato principal nutritivo.
Hoja de laurel
El sabor fuerte y ligeramente amargo de una hoja de laurel puede agregar profundidad al sabor del ñame. Hazlo un delicioso guiso hirviéndolo con una hoja de laurel, canela, ajo, cebolla y tomate para agregar una capa de sabores frescos del huerto, y tendrás un guiso perfecto para un frío día de invierno.
Orégano
Usado con mayor frecuencia en chile en polvo y como especia para pizza, el orégano ayuda a resaltar la dulzura natural del ñame. Mezclarlo con orégano, pepitas de calabaza y coco conforma un plato con una gran intensidad de sabor y textura, y es una alternativa más saludable a las patatas fritas o al puré de patatas con mantequilla.
Nuez moscada
El sabor rústico de la nuez moscada combina muy bien con el ñame, destacando su sabor suave y agradable. Mezcle ñame salteado con nuez moscada y romero, para reforzar la dulzura natural, y termine con una salsa de crema dulce para ayudar a acentuar el sabor picante de la nuez moscada y el sabor terroso del romero.
