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El tripolifosfato de sodio, también conocido como trifosfato pentasódico, tripolifosfato pentasódico o trifosfato sódico, se utiliza en una amplia variedad de aplicaciones en la fabricación de productos de limpieza y conservantes de alimentos, así como en instalaciones de tratamiento de agua.
Fabricación
El tripolifosfato de sodio es una sal de sodio del ácido trifosfórico. Se fabrica en laboratorios de química mezclando fosfato disódico y fosfato monosódico.
Un potente agente limpiador
El tripolifosfato de sodio se usa en una variedad de productos de limpieza. Mejora la capacidad de varios ingredientes detergentes para penetrar más profundamente en las fibras de la ropa (así como en otras superficies y materiales que se deben limpiar) y ayuda a la formación de espuma y burbujas. Por lo tanto, la mayoría de las empresas químicas que sintetizan este compuesto enumeran los "detergentes" como su principal área de uso.
Aditivo alimentario
El tripolifosfato de sodio también proporciona una apariencia fresca en carnes y mariscos, mientras que ralentiza la descomposición. El químico ayuda a preservar el color natural de la carne y el pescado y mejora su textura. Esto se hace optimizando la retención de agua de los productos de origen animal y, en consecuencia, retardando su secado.
Agente curtiente de cuero
El tripolifosfato figura como agente curtiente del cuero. Curiosamente, el producto químico también se utiliza como agente de resistencia a la contaminación por aceite en la producción de papel. Por lo tanto, puede ayudar a los fabricantes a aplicar el color correcto a un medio, así como a mantener alejado el color no deseado.
Otras utilidades
Otros usos del tripolifosfato de sodio incluyen el refinado de petróleo, la metalurgia, las aplicaciones en la minería y el tratamiento del agua. Esta última aplicación es posible gracias a su capacidad amortiguadora del pH, es decir, puede "ablandar" el agua ácida neutralizando su acidez. Esta cualidad es una de las razones por las que se agrega al detergente.
