Contenido
- Castaña portuguesa
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Maní
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Avellanas
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Paso 5
- piñones
- Paso 1
- Paso 2
- Paso 3
- Paso 4
- Paso 5
Muchas variedades de nueces tienen un sabor más intenso cuando las tuesta en el horno. Entre los que puedes asar se encuentran las castañas portuguesas, cacahuetes, nueces, avellanas, almendras, nueces, macadamias y piñones. Las instrucciones de tueste varían según la variedad. Algunos pueden ir directamente al horno, mientras que otros necesitan preparación previa. Además, algunas variedades se tuestan mejor cuando las pones en el horno frío, mientras que otras requieren un horno precalentado. Como la temperatura del horno y el tiempo de asado varían, es mejor tostar cada variedad por separado.
Castaña portuguesa
Paso 1
Precalienta el horno a 190º C.
Paso 2
Hacer un corte en la cáscara exterior para evitar que las castañas exploten en el horno.
Paso 3
Extiéndalos en una sola capa sobre una bandeja para hornear sin engrasar.
Paso 4
Dejar actuar de 20 a 25 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Maní
Paso 1
Precalienta el horno a 175º C.
Paso 2
Extienda los cacahuetes en una sola capa en una bandeja para hornear baja sin engrasar.
Paso 3
Hornee hasta que estén casi listos, durante unos 20 a 25 minutos.
Paso 4
Retirar del horno, pero no de la sartén. Los cacahuetes terminarán de hornearse mientras están en la sartén caliente.
Avellanas
Paso 1
Precalentar el horno a 175º C. Forrar la bandeja de horno con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
Paso 2
Extienda las avellanas en una sola capa.
Paso 3
Hornee durante diez a 15 minutos.
Paso 4
Agite la sartén para ver si se rompe la piel. Si no, hornee por otros cinco minutos.
Paso 5
Retirarlos y dejar enfriar en la bandeja para hornear.
piñones
Paso 1
Precalienta el horno a 160º C.
Paso 2
Lavar los piñones en un colador para eliminar la suciedad.
Paso 3
Colócalos en una sola capa sobre una bandeja para horno sin engrasar. Espolvoree con sal si lo desea.
Paso 4
Hornee durante diez minutos en el estante superior, luego pruebe uno. El núcleo debe ser amarillo. Si aún no están listos, apague el horno y déjelos en un minuto o dos más. Pruébalo de nuevo. El tiempo exacto de cocción varía según la madurez de las castañas al momento de la recolección. Las castañas inmaduras tienen un mayor contenido de agua y necesitan más tiempo para asarse.
Paso 5
Retire los piñones inmediatamente, ya que se queman fácilmente. Si comienzan a quemarse, extiéndalos sobre papel encerado o una bandeja para hornear fría para detener el proceso de tostado.
