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La tarta de queso casera es deliciosa y fácil de hacer. Puede hornearlo de varias maneras, pero la mejor opción es una con un fondo extraíble. Debido a su naturaleza húmeda, tiende a adherirse al fondo. El fondo extraíble facilita su extracción porque se toma la forma del pastel y no al revés.
Paso 1
Coloque la tarta de queso, aún en forma de fondo removible, en el refrigerador durante la noche para que se enfríe.
Paso 2
Coloca el pastel de queso en tu superficie de trabajo. Abra la bisagra en el costado de la sartén y retire los lados. Aflojar la bisagra expande los lados que se pueden levantar y quitar del pastel.
Paso 3
Deslice un cuchillo de mesa debajo del pastel de queso con el borde romo hacia adelante. Páselo por debajo del pastel, moviendo lentamente todo el contorno para aflojar el fondo del molde.
Paso 4
Inserte tres espátulas, a intervalos regulares, debajo del pastel de queso, entre el fondo del molde y el pastel. Coloque el plato para pastel junto a él. Pídele a alguien que te ayude con la tercera espátula, levantando suavemente el postre con ellos y transfiriéndolo al plato.
