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Muchos platos en Honduras son muy similares a los del resto de países centroamericanos, pero también tienen influencias africanas y caribeñas. El uso de leche de coco en la costa caribeña y en las Islas de la Bahía hace que la gastronomía de esta zona sea muy diferente a la del resto del país. La mayoría de la cocina hondureña consiste en carne y pollo servidos con puré de frijoles fritos, arroz y frijoles, guacamole o tortillas. Las frutas son un postre popular en Honduras.
Desayuno
A los hondureños les encanta un buen desayuno con su café. Conocido como "desayuno típico" o desayuno tradicional, consiste en huevos fritos, plátanos fritos, puré de frijoles fritos y queso. También se sirven tortillas y, a veces, se le agrega salchicha picante o carne asada.
Montucas y pupusas
Los tamales o montucas son bolas de masa hechas con masa de maíz y rellenas de pollo o carne. Se envuelven en una hoja de plátano o en una hoja de maíz y luego se cuecen al vapor o se hierven. El tamal es una comida callejera común en Honduras y también se sirve sin relleno durante las comidas como guarnición rica en carbohidratos. Las pupusas son similares, pero están rellenas de piel de cerdo.
Sopa de caracol
La sopa de caracol o caracol cocido es una sopa rica a base de caracol, verduras y leche de coco. Es popular a lo largo de la costa caribeña de Honduras. La sopa de caracol también se puede hacer con camarones o incluso con pescado si el caracol no está disponible. Muchos platos en áreas del Caribe se sirven con arroz y frijoles cocidos en leche de coco.
Carne asada
La carne asada o "carneada" es más un evento culinario que un plato y consiste en una gran cantidad de carne y comida a la parrilla o asados en un grupo numeroso con música y bebidas. La carne se sirve con plátanos fritos, guacamole, frijoles fritos y chismol, un acompañamiento tradicional a base de cebollas crudas, tomates, cilantro y jugo de limón.
Tortillas
Las tortillas son el alimento básico en Honduras, al igual que gran parte de América Central. La mayoría de los platos vienen con una porción de tortillas de maíz o trigo. También se sirven rellenos con puré de frijoles fritos, queso y crema agria como una deliciosa comida callejera llamada "baleada".
Pez
El pescado del lago Yojoa en Honduras es un plato popular en todo el país. El pescado se sala o se sazona y luego se transporta a los mercados y tiendas. El pescado Yojoa se sirve frito o asado junto con rodajas de plátanos fritos y repollo en escabeche.
Yuca con chicharron
Yuca con chicharron consiste en trozos de raíz de yuca cocidos mezclados con repollo y servidos con piel de cerdo, que se fríen hasta que estén crujientes. El plato se condimenta con una salsa de tomate picante o "mojo", una salsa hecha con aceite de oliva, ajo, cebolla y diversas especias.
