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Para hacer tu propio ajo en polvo, seca o deshidrata algunos dientes de ajo. Después de secar, muele el ajo para obtener el polvo casero, que generalmente es más sabroso que el ajo en polvo comercial.
Paso 1
Pela los dientes de ajo. Corta las partes defectuosas con un cuchillo. Corta los dientes por la mitad a lo largo para reducir ligeramente el tiempo de secado.
Paso 2
Coloque los trozos de ajo en una bandeja para hornear. Calienta el horno a 65 ° C y colócalos en él. Dale la vuelta a las piezas con frecuencia hasta que estén secas.
Paso 3
Coloque el ajo seco en un molinillo de café o de especias para formar el polvo. Un procesador de alimentos no muele bien el ajo seco, pero aún puede usarlo para moler el ajo. Simplemente tendrás que buscar otro uso para los pequeños grupos de ajo que no se muelen en el procesador de alimentos.
Paso 4
Coloque el ajo molido en un recipiente y guárdelo en un lugar seco y frío.
