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La grasa extraída del ganado vacuno o ovino se llama sebo. Es la forma cruda de grasa, que se puede almacenar sin refrigeración durante largos períodos de tiempo. El sebo de oveja tiene usos tradicionales y todavía se demanda hoy. El sebo se puede utilizar en alimentos, lubricantes, cuidado personal, jabón y varias otras áreas.
Beneficios
El sebo de oveja es un producto natural con una vida útil relativamente larga. Como producto para el cuidado de la piel, penetra las capas, proporcionando mayor poder de hidratación que los productos a base de petróleo, que se encuentran por encima de la capa cutánea. Este producto está disponible en áreas donde las ovejas son sacrificadas para alimento y piel y es relativamente económico. Se puede usar para agregar sabor a algunos alimentos, como papas fritas, y como guarnición de salchichas. El sebo de oveja también se usa para hacer bolas de grasa y bloques de sebo para pájaros.
Desventajas
El sebo de oveja se deriva de ovejas adultas sacrificadas y, por lo tanto, no es adecuado para alimentos u otros productos utilizados por vegetarianos. El uso de una mezcla de carne de cerdo, cordero y sebo se usó en cartuchos de rifle en 1857 en Sepoy Mutiny, India controlada por los británicos. Los usuarios tuvieron que morder los cartuchos antes de usarlos y pueden haber consumido inadvertidamente grasas animales prohibidas por motivos religiosos en ese lugar.
Biodiesel
El sebo de oveja, junto con otras grasas animales, se puede transformar en biodiesel para vehículos. El proceso para producir biodiesel a partir de sebo es muy similar al proceso que utiliza plantas. El biodiésel a base de sebo se quema de manera más eficiente y limpia que el biodiésel vegetal, pero cristaliza a temperaturas más altas, lo que lo hace inadecuado para su uso en climas muy fríos.
Nutrición
Según el sitio web Nutrition Data, una taza de sebo de oveja proporciona 1.849 calorías, que provienen de la grasa. Un poco menos de la mitad de las calorías provienen de grasas saturadas, lo que aporta 209 mg de colesterol. El sebo contiene 5,7 mg de vitamina E por taza y 164 mg de colina. El sebo de oveja no aporta carbohidratos, proteínas ni otras vitaminas y se considera levemente inflamatorio.
Protección de la piel
El sebo de oveja todavía se usa en ungüentos y remedios naturales para el cuidado de la piel. Penetra las capas de piel muerta y callosidades, alisando las zonas rugosas. Los remedios tradicionales para el cuidado de la piel pueden contener sustancias químicas peligrosas, como trementina, y deben evitarse o adaptarse para su uso con ingredientes más seguros. El sebo de oveja también se puede utilizar para fabricar jabón y velas.
