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Un cerdo o un lomo asado pueden producir más de una comida para la familia. El cerdo es versátil, se utiliza en cocinas de todo el mundo y el uso de carne asada en platos nuevos puede hacerlo más sabroso y tierno.Agregar líquidos es el secreto para poder dar la vuelta a la carne dura o demasiado cocida. Los sándwiches estofados de ternera o estofado resaltarán la ternura.
Sándwiches de cerdo a la brasa
Paso 1
Tritura el cerdo. Pasa las puntas de un tenedor contra la fibra de la carne hasta que esté deshilachada.
Paso 2
Coloque la carne en una cacerola mediana o una cacerola eléctrica y cubra con salsa.
Paso 3
Calienta a fuego lento por dos horas, asegúrate de que esté tierno y cocina por dos horas más si quieres.
Paso 4
Rellena el pan de hamburguesa con cerdo y rellena con las verduras que prefieras.
Estofado de cerdo
Paso 1
Corta el cerdo en trozos pequeños y fáciles de comer.
Paso 2
Agregue aproximadamente 1 litro de caldo y 900 g de verduras, como papas, zanahorias, cebollas y apio.
Paso 3
Cocine el estofado durante una o dos horas, verifique después de una hora para ver si la carne está tierna.
