Contenido
Muchos países alrededor del mundo, especialmente Brasil, han adoptado platos de cocina internacional en su cocina. Sin embargo, gran parte de estos platos cambia cuando es adoptado por otras culturas, lo que significa que la comida china que los brasileños y las personas de otros países comen no es realmente comida china, sino una adaptación.Si desea probar un plato auténtico de la cocina china o dar una fiesta con tema asiático, estudie la verdadera cocina china en primer lugar. Hacer esto no sólo muestra respeto por la cultura china, pero también es una manera de aprender sobre ella.
fan
La palabra "fan" significa tanto "arroz" y "comida" en chino, mostrando lo importante que es el arroz para la dieta china. Se sirve como plato principal, con las verduras, verduras y porciones de carne como acompañamientos para complementar y reforzar los sabores del arroz, y no para sobresalir a ellos.
El plato de arroz más simple se cocina en el vapor y se consume junto con el resto de la comida. Los platos de arroz preparados incluyen nano, un pudín de arroz dulce cocido al vapor. Zong Zi es otro plato tradicional que consiste en un arroz pegajoso cocinado y envuelto en hojas de caña. El arroz chino generalmente es pegajoso para facilitar el uso de los palillos. Los condimentos tradicionales son la salsa de soja, el aceite de pimienta, el jengibre y el aceite de maní.
Jai
El jai es un plato vegetariano tradicional consumido durante el Año Nuevo Chino. De acuerdo con el sitio "Chinese Parade", el plato fue inventado por monjes budistas para ayudar a purificar el cuerpo y el alma. Es una mezcla de muchas raíces fibrosas, verduras y verduras, incluyendo algunos ingredientes de significancia espiritual. Según el sitio "Uvic", las nueces de gingko representan lingotes de plata y proporcionan riqueza, así como las algas negras. El tofu y los brotes de bambú representan suerte y felicidad. Las semillas de loto se incluyen en algunas recetas y representan la esperanza de que nacen muchos niños varones.
Estos alimentos se mezclan con bok choy, castañas, azulejos, azúcar, salsa de soja, aceite vegetal y varios tipos de setas. El jai es frito o asado y se sirve caliente.
Bebidas alcohólicas
De acuerdo con Rachel Timmons, los chinos tienen tantas variedades de alcohol a base de granos como otros países tienen variedades de vino. Las mujeres chinas no suelen beber, dejando esa ocupación para los hombres.
En China, el jiu - o vino - está hecho de arroz fermentado, a veces mezclado con otros granos para alterar el grado alcohólico. Timmons afirma que muchos vinos tradicionales chinos tienen un sabor de nuez y son similares a jerez.
El bai jiu es una bebida alcohólica a base de sorgo similar al whisky moonshine, debido al alto grado alcohólico. Hierbas y otros granos se fermentan con el sorgo para producir una bebida de olor dulzón muy popular entre los hombres chinos y muchas veces ofrecida a los turistas.
