Contenido
El sushi de atún, los vegetales y el macarrón de arroz son sólo algunos de los artículos encontrados en los menús de restaurantes japoneses. Sin embargo, como los propietarios saben, la calidad de la comida es sólo uno de los aspectos de un restaurante exitoso. La decoración debe ser armoniosa con el tipo de cocina. En el caso de un restaurante japonés, los clientes deben sentir como si casi pudieran ver una puerta "torii" a distancia.
Linternas de papel
Las linternas son un método barato para añadir cultura y colores al restaurante. Estas luces existen en varios colores y formas. Elige linternas cuadradas, en forma de estrella, ovales o circulares. Prefiera sólo una forma de crear un visual coherente. Seleccione colores basados en lo que el ambiente transmita: colores vivos y alegres, como rosa, verde y bronce, son adecuados para un público más joven. Los tonos más modernos, como rojo, blanco y negro, crean un ambiente más oscuro e íntimo.
Agrupe las linternas para crear un tipo de araña. Si desea dejar el ambiente menos iluminado, escoja linternas de colores oscuros colocados espaciadamente en el restaurante.
cascada
Motoko Jitsukawa, autor del libro "Contemporary Japanese Restaurant Design", explica que las cascadas instaladas imitan la sensación de estar en un complejo asiático. También dice que si su restaurante está situado en el corazón de una ciudad agitada, la tranquilidad de una cascada transporta a los clientes lejos de sus vidas ocupadas, al menos durante la cena. Instalar una cascada puede ser algo caro, pero la mejora en la ambientación puede valer la pena.
Añadir las cascadas en paredes de piedras o detrás de una pared de vidrio. Colóquela en la entrada del restaurante, cerca del mostrador de entrada o de un sushi bar bien iluminado. En ambos lugares, la cascada queda dentro del punto focal del cliente.
Pantallas de división "shoji"
Las pantallas "shoji" proporcionan privacidad a los clientes, al tiempo que mantienen la cultura japonesa. Regina S. Barbaran y Joseph Durocher dicen, en su libro "Successful Restaurant Design", que ese tipo de pantalla puede dividir el área del restaurante del bar. Colóquelas cerca de los baños para separar a los clientes de los que están en la cola para usarlos. Las pantallas "shoji" también son útiles debido a su portabilidad: paredes pueden ser formadas o removidas según sea necesario.
Decoración de mesa de bambú
Añada elementos de la naturaleza japonesa utilizando el bambú. Las plantas de bambú son bonitas y necesitan poca agua o luz, lo que las hace atractivas para los dueños de restaurantes que quieren cortar los gastos con flores. Esto las hace una decoración de mesa ideal. Coloque los bambúes en un vaso de cristal con agua.Debido a que la decoración no debe obstruir el contacto visual entre los clientes, asegúrese de que los bambúes son lo suficientemente cortos pudiéndolos periódicamente.
