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Sellar una barrica de roble es un punto crítico para mantener su contenido retenido. Las fugas provocan daños en las superficies y dañan el contenido de los barriles. Más específicamente, los barriles con fugas permiten que entre aire y gotee el contenido. La exposición al aire disminuye la validez del líquido contenido en el barril. Las fugas también pueden causar daños. Una barrica de roble o cualquier otra barrica llena de vino, por ejemplo, debe sellarse para mantener su contenido fresco y seguro.
Paso 1
Coloque el cañón en posición vertical. Llena el barril con agua helada y cúbrelo con la tapa. Deje reposar la barrica durante 48 horas. Verifique si el barril tiene fugas durante este período de dos días. Llenar la barrica con agua fría hace que la fibra de roble se expanda y selle la barrica de forma natural.
Paso 2
Si el barril tiene grifo, llénelo hasta una cuarta parte de su capacidad con agua fría. Cierre la tapa del grifo. Deja el cañón a un lado. Coloque un balde debajo del barril para recoger el agua que gotea, si es posible.
Paso 3
Gire el barril de modo que el grifo apunte hacia arriba, hacia el techo. Deje reposar la barrica durante 12 horas.
Paso 4
Gire el cañón de nuevo a su posición normal, con el grifo hacia abajo. Deje reposar la barrica durante otras 12 horas.
