Contenido
- Fundamentos de la pérdida de peso
- Consumo diario de carbohidratos
- ¿Qué son los carbohidratos?
- amidas
- azúcares
- fibras
Gracias a las dietas como Atkins, Sugar Busters y South Beach, los carbohidratos se convirtieron en una palabro. Pero eso no es correcto. No importa lo que la dieta de la moda diga, los carbohidratos, además de las grasas y las proteínas, son una parte necesaria de cualquier dieta sana.
Fundamentos de la pérdida de peso
La pérdida de peso depende sólo de un elemento - su cuerpo quemar más calorías que consumir. El tipo de calorías no importa. Si usted consumiera 1.000 calorías comiendo sólo pan todos los días por una semana, sin embargo perdería peso. De la misma forma, si usted consumiera 3.000 calorías comiendo sólo frutas y vegetales, aún así ganaría peso. Para perder 0,5 kg por semana, usted necesita comer 500 calorías menos por día que su cuerpo se quema.
Consumo diario de carbohidratos
Para obtener todos los nutrientes que necesita, especialmente consumiendo un número limitado de calorías, usted tiene que mantener el equilibrio entre el consumo de carbohidratos, grasas y proteínas. Los carbohidratos contienen cuatro calorías, así como proteínas, mientras que las grasas contienen nueve calorías. Las Directrices para la Dieta de la USDA recomiendan que el 45% a 65% de su consumo diario de calorías debe venir de carbohidratos. En una dieta para la pérdida de peso equilibrada de 1.300 calorías, esto significa de 146 g a 211 g de carbohidratos al día.
¿Qué son los carbohidratos?
La mayoría de la gente asocia carbohidratos a los panes y los cereales, pero van mucho más allá. Hay tres tipos diferentes de carbohidratos: almidones, azúcares y fibras. Las personas que hacen recuentos de carbohidratos generalmente sustrae la cantidad de fibras del total de carbohidratos, ya que el cuerpo no digiere fibras. El número resultante se denomina "carbohidratos líquidos". El USDA no distingue entre los carbohidratos totales y los carbohidratos líquidos, a continuación, utilice el número total en su control.
amidas
Los almidones se encuentran en granos y también en muchas verduras, como la patata, el maíz, el guisante y la zanahoria. Productos integrales, hechos de harina no o mínimamente procesada que aún incluye salvado, son fuentes recomendadas para cereales y panes. Que tienen un contenido de fibra y de nutrientes más alto que los productos de harina blanca refinada, además de contener azúcares naturales que se digieren más lentamente, lo que ayuda a mantener el nivel de azúcar en la sangre más estable y la energía más distribuida a lo largo del día día.
azúcares
Los azúcares se pueden encontrar en la mayoría de los alimentos procesados y en alimentos naturales, como frutas y derivados de la leche. Estos son el tipo de carbohidratos más "abusados", porque acaban infiltrándose en la mayoría de los productos pre-preparados que consumimos, como salsa de tomate listo. Los azúcares simples, como el azúcar refinado y los refrescos, se deben evitar por ser fuentes vacías de calorías. Consuma azúcares naturales, como los encontrados en frutas in natura y en derivados de la leche con bajo contenido de grasa. Ellos tienen valor nutritivo que hacen que el carbohidrato valga la pena.
fibras
Las fibras son importantes porque ayudan en la regulación del sistema digestivo y hacen que te sientas satisfecho por más tiempo. La USDA recomienda el consumo de al menos 14 g de fibras cada 1.000 calorías por día. Esto significa 18 g en una dieta de 1.300 calorías.
