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Los contenedores de metal galvanizado se pueden comparar con los contenedores de acero inoxidable, pero con algunos riesgos o peligros. Los contenedores a veces funcionan como pequeños refrigeradores y como base para objetos centrales. Cuando se utilizan con un revestimiento de plástico, los recipientes incluso sirven para plantar pequeñas flores y verduras. Antes de utilizar recipientes con cualquier tipo de alimento o alimento, tenga en cuenta los posibles peligros y riesgos para la salud.
Riesgos al almacenar alimentos
Nunca utilice metal galvanizado para almacenar ningún tipo de alimento. Aquellos que contienen un alto nivel de ácido pueden corroer el metal. Los jugos de frutas, platos que consisten en alimentos cítricos, tomates y encurtidos, todos contienen altos niveles de ácido. Los ácidos también pueden hacer que el zinc se desprenda del metal galvanizado, lo que puede provocar una intoxicación por zinc.
Cocción de metal galvanizado
Cuando el metal galvanizado alcanza altas temperaturas, permite que el zinc genere vapor. Cocinar en cualquier tipo de sartén galvanizada crea un riesgo potencial de intoxicación por zinc.
Peligros del nitrato
Cualquier alimento que tenga un alto nivel de nitratos no debe almacenarse en un recipiente de metal galvanizado. Los alimentos ricos en nitratos son las carnes curadas y ahumadas, como el jamón y los embutidos. Los nitratos utilizados para conservar los alimentos, incluida la sal, crean una reacción cuando se colocan junto con el metal galvanizado. La reacción provoca oxidación o corrosión y libera zinc del material. Incluso los alimentos crudos no deben entrar en contacto con el metal galvanizado. Algunas frutas frescas contienen dióxido de azufre, que aumenta su vida útil, pero tiene la misma reacción en el metal.
Consideraciones
Los fabricantes pueden usar metal galvanizado como base para utensilios de cocina, como base de metal para una parrilla. Cuando cocine, observe las señales que indiquen un problema. Los vapores de zinc producen un olor fuerte y un humo que se convierte en aire. Puede ver claramente la diferencia entre el olor a carne a la parrilla y el zinc. Tan pronto como huela el zinc, desenchufe la parrilla y colóquela en un lugar ventilado. Tenga en cuenta que algunos objetos decorativos también están hechos de acero o metal galvanizado. Los utensilios se pueden utilizar para decoración, pero no deben tener contacto con alimentos.
