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Las costillas de res o cerdo se cocinan comúnmente en una parrilla después de hervirse o marinarse, lo que ayuda a ablandar la carne. Sin embargo, se pueden cocinar en una sartén eléctrica, lo que les da un rico sabor, así como una textura tersa y suave. Sírvelos salteados con guarniciones como papas hervidas o ensalada de papas, arroces fríos o calientes, verduras al vapor o salteadas como brócoli, zanahorias o espárragos para una comida completa.
Paso 1
Coloque las costillas o chuletas en el fondo de una sartén eléctrica. Agregue sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto.
Paso 2
Agrega el caldo, el vinagre de vino tinto, la cebolla y el ajo. Mezclar bien.
Paso 3
Tape la sartén y cocine la carne a fuego lento durante nueve horas. Cuando las costillas estén completamente cocidas, la carne debe desprenderse fácilmente del hueso al pincharla con un tenedor.
Paso 4
Retire las costillas de la sartén y colóquelas en una fuente caliente. Déjalos reposar durante diez minutos antes de retirarlos o servirlos.
