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El frijol carioca es un tipo de leguminosa que proporciona una excelente fuente de proteína para su dieta. Son muy versátil y pueden servir como plato principal o acompañamiento. A pesar de ser sanos y sabrosos, muchas personas evitan comerlos, porque acaban con dolores causados por gases. Aunque se sabe que causa este problema, esto se puede evitar. Al eliminar la mayor cantidad posible de los factores causantes de los gases, podrá comer frijoles sin preocuparse de este problema embarazoso e incómodo.
instrucciones
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Coloque 1 taza de frijoles carioca seca en una cacería grande y llene tres cuartos de ella con agua.
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Ferva el agua. Retire la espuma que se forma en la superficie del agua hirviendo con una concha. Retirar y descartar la espuma ayuda a remover las sustancias químicas causantes de los gases del frijol.
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Coloque el escurridor en el fregadero. Retirar la olla de agua y los frijoles del fuego y vaciarlos en el escurridor. Enjuague bien el frijol carioca con agua helada.
Utilice un escurridor para ayudar a evitar los gases causados por los frijoles carioca (colour cutout image by morrbyte from Fotolia.com)
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Repita las instrucciones 2 y 3 más dos veces, hirviendo el agua y el frijol durante 10 minutos a la vez. Esto elimina las sustancias químicas causantes de los gases y suaviza las cáscaras de los granos, haciéndolas más fácilmente digeribles. Los alimentos ricos en fibra hacen que su sistema digestivo trabaje más, lo que puede causar gases.
consejos
- Añada una fina rebanada de raíz de jengibre fresco a su frijol cuando se cocine. Esto proporcionará un sabor único y reducirá aún más los gases.
- El frijol carioca, cuando se añade a sopas, es más fácil de digerir, lo que resulta en menos gases porque el líquido de la sopa ablanda el frijol.
advertencia
- El frijol carioca enlatado tiende a causar más gases que los que usted cocina en casa.
Qué necesitas
- Panela grande
- cáscara
- escurridor
