Contenido
Aprende a preparar una suculenta pechuga de pollo a la plancha entre rodajas de piña para componer una receta ahumada con un toque de fruta.
Calienta la parrilla porque te sorprenderá el pollo a la parrilla más sabroso que hayas comido. Y es muy fácil: se corta la cáscara de la piña en rodajas gruesas y se asa las pechugas de pollo directamente sobre ellas. El resultado es un pollo increíblemente suculento guisado con notas dulces de piña y equilibrado por un adobo ahumado con un toque picante.
Ver el tutorial en video
Paso 1
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, jugo de naranja, jugo de limón, ajo, chipotle, salsa de adobo, sal y pimienta. Coloca las pechugas de pollo, reserva y deja marinar por 30 minutos.
Paso 2
Corta la cáscara de piña, creando rodajas gruesas del mismo tamaño que las pechugas de pollo.
Paso 3
Coloque cada pechuga de pollo entre dos cáscaras de piña.
Paso 4
Ata las cáscaras de piña alrededor del pollo con una cuerda.
Paso 5
Asa el pollo directamente sobre las cáscaras de piña. Asegúrese de asar ambos lados dejando tiempo de cocción adicional, ya que el pollo no está directamente en la parrilla. La temperatura interna ideal para el pollo cocido es de 75 ° C. Verifique con un termómetro para carne antes de comer para asegurarse de que el pollo esté bien cocido.
Paso 6
Una vez que el pollo esté listo, corta el hilo y retira las cáscaras de piña. Sirve el pollo con arroz y vinagreta de piña.
¡Y prepárate para compartir la receta porque la gente querrá saber tu secreto!
Inspiración para esta receta dada porGarineh Magarian.
