Contenido

• Anacardos secos tostados
• Anacardos asados ​​en aceite
• Anacardos crudos
• Beneficios para el corazon
• Reducir el riesgo de cálculos biliares

Los anacardos se consideran un alimento muy graso y calórico, pero cuando se comen con moderación, son muy saludables. Esta nuez es, en realidad, una semilla en forma de riñón, con un sabor delicado pero mantecoso, que proviene del anacardo, en el noreste de Brasil. Los anacardos provienen de la misma familia que el mango y el pistacho.

Estos frutos secos son una buena fuente de fibra y proteínas y son ricos en grasas monoinsaturadas. Una dieta que los incluya ayuda a proteger el corazón. Los anacardos también son ricos en cobre, ácido fólico, selenio y vitaminas del grupo B.

Los anacardos se tuestan en aceite, tostadas crudas, secas y ahumadas. Tus calorías dependerán de cómo se preparen.

Anacardos secos tostados

Hay aproximadamente 8 calorías en cada anacardo tostado seco. Veinte unidades se consideran una porción, lo que aporta 162 calorías. Hay un promedio de 13,4 gramos de grasa y 8,4 gramos de carbohidratos en una porción. Veinte anacardos contienen 0,9 gramos de fibra.

Anacardos asados ​​en aceite

Los anacardos tostados en aceite contienen más de 9 calorías por nuez. Basado en la porción de 20 nueces, tiene más de 14 gramos de grasa y más de 10 gramos de carbohidratos. Una porción también tiene menos de 1 gramo de fibra.

Anacardos crudos

Una nuez de anacardo cruda contiene aproximadamente 8 calorías. Una porción de ellos, es decir, 20 nueces, contiene aproximadamente 9,1 gramos de carbohidratos y 13 gramos de grasa. Una nuez de anacardo cruda tiene aproximadamente 1 gramo de fibra.

Beneficios para el corazon

Aproximadamente el 75 por ciento de la grasa de los anacardos proviene de grasas insaturadas o ácido oleico. El ácido oleico es el mismo ácido que se encuentra en el aceite de oliva, que es tan bueno para el corazón. El ácido oleico es famoso por reducir los triglicéridos, grasas que se transportan al torrente sanguíneo y se sabe que aumentan el riesgo de enfermedad cardíaca.

Reducir el riesgo de cálculos biliares

Al comer solo 28 gramos de anacardos una vez al día, puede reducir su riesgo de formar cálculos biliares en un 25 por ciento. Esto es más o menos un puñado de nueces, o dos cucharadas de pasta de mantequilla de anacardo, o 20 nueces.