Contenido
- Período de validez
- Información de almacenamiento
- Sobras
- Otros tipos de ensalada de pollo
- Seguridad alimentaria
La vida útil de una ensalada de pollo varía, dependiendo de dónde y cómo la guarde, así como del tipo de ensalada. El tipo más común de ensalada de pollo es cremoso y generalmente incluye mayonesa y mostaza, y también se conoce como "salpicão". Esta ensalada es muy popular en los picnics y debe guardarse en un recipiente aislante, como una hielera con hielo, para evitar que se pudra y cause intoxicación alimentaria. Con la refrigeración adecuada, la ensalada puede durar varios días. Varios otros tipos de ensalada de pollo contienen hojas verdes frescas. Dado que las hojas son de corta duración (máximo dos días), estas ensaladas no durarán mucho más allá del día en que fueron preparadas.
Período de validez
La ensalada de pollo tradicional a base de mayonesa tiene una vida útil de tres a cuatro días si se mantiene refrigerada y en un recipiente bien cerrado. Si está congelada, una ensalada de pollo se puede almacenar hasta por dos meses en un recipiente hermético. Transfiera al refrigerador por 24 horas para descongelar de manera segura.
Información de almacenamiento
La ensalada de pollo debe guardarse en el refrigerador en un recipiente hermético o bien cerrada con una envoltura de plástico. Para una fiesta al aire libre o un picnic, la ensalada se puede envasar en hielo. La ensalada César o la ensalada de pollo con hojas verdes se puede guardar en un tazón grande cubierto con film transparente hasta el momento de servir.
También se pueden congelar las ensaladas de pollo que no contengan hojas verdes. Deben colocarse en el congelador en un recipiente hermético el día de su preparación o compra para conservar la máxima frescura.
Debido a que contiene carne y otros ingredientes que requieren refrigeración, la ensalada de pollo es especialmente perecedera si se deja a temperatura ambiente. Las bacterias se multiplican más rápido en un ambiente cálido y pueden crecer rápidamente cuando una ensalada se deja fuera del refrigerador durante mucho tiempo.
Sobras
La ensalada de pollo sobrante almacenada en el refrigerador debe consumirse de inmediato, como máximo en uno o dos días. Las sobras congeladas se pueden descongelar y consumir, pero la calidad puede disminuir; puede ser necesario drenar el exceso de agua o hielo.
Otros tipos de ensalada de pollo
El pollo César y otras ensaladas preparadas con hojas verdes frescas tienen una fecha de caducidad de aproximadamente un día y deben conservarse en el refrigerador. Las hojas verdes tienen un alto contenido de agua para poder congelarse bien. Probablemente se remojarán si se mantienen en el refrigerador por más de 24 horas.
Seguridad alimentaria
Cuando sea posible, la ensalada de pollo fresca debe mantenerse refrigerada y a temperaturas inferiores a 7 ° C.La intoxicación alimentaria se puede propagar a través de organismos patógenos que crecen en ambientes cálidos, así que trate de mantener una ensalada de pollo a temperatura ambiente o a temperaturas más cálidas. Caliente durante el menor tiempo posible. Si la ensalada lleva más de una hora a temperaturas superiores a los 7 ° C, deseche las sobras.
