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Una de las mayores preocupaciones al planear una fiesta es qué tipo de comida servir. Recibir personas en su casa le da el beneficio de estar en un lugar familiar, facilitando la preparación de alimentos para sus invitados. Tome precauciones de seguridad durante la cocción, el almacenamiento y la hora de servir la comida para reducir los riesgos de contaminación e intoxicación alimentaria. Para evitar que los alimentos estropeen, mantenga los fríos a temperaturas de 5 ºC o menos, y los calientes a 62 ºC o más.
instrucciones
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Llene una olla del kit de rescaldeos con agua y colóquela debajo de la estructura.
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Llene la segunda olla con alimentos calientes preparados.
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Coloque la olla con comida en la estructura, sobre la olla de agua, asegurándose de que no toque el agua debajo. Tapar los alimentos.
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Encienda el combustible de la travesa con un encendedor y colóquelo debajo de la olla de agua.
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Mantenga los alimentos cubiertos cuando no estén siendo servidos, ya que el vapor de la olla de agua los dejará calentados.
Alimentos calientes
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Llene una olla del kit de rescaldeos con hielo y colóquela debajo de la estructura.
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Llena la segunda olla con alimentos fríos preparados, encajándola sobre la olla de hielo en la estructura. Su parte inferior no debe tocar el hielo.
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Cubra los alimentos fríos, manteniéndolos siempre cubiertos cuando no estén siendo servidos.
Alimentos fríos
consejos
- Cambie el hielo en la olla si empieza a derretir.
- Mueve los alimentos calientes ocasionalmente para distribuir el calor.
- Mantenga los alimentos fríos en la nevera lo máximo posible antes de la fiesta.
- Arregla los alimentos calientes casi a la hora de servirlos a las huéspedes.
advertencia
- Los alimentos no mantenidos a temperaturas correctas pueden estar sujetos a la proliferación de bacterias, lo que puede dejar a sus huéspedes enfermos.
Qué necesitas
- Conjunto de rescaldeiros
- encendedor
- hielo
